Quem já tentou emagrecer pode já ter ouvido falar, mas você sabe realmente o que é dieta cetogênica? A dieta cetogênica surgiu em 1920 com o objetivo de tratar pacientes com epilepsia. Esse método consistia em restringir o consumo de carboidratos na alimentação. Além de diminuir as crises nos pacientes, os médicos perceberam que essa era uma forma eficiente de perder peso.
Por isso, a dieta cetogência ganhou popularidade entre as pessoas que desejam emagrecer. Se você pensa em iniciar essa dieta, saiba que ela deve ser feita com o acompanhamento de um nutricionista, justamente por ser tão restritiva. Continue a leitura, vamos explicar mais detalhadamente sobre o que é dieta cetogênica.
O que é dieta cetogênica?
Esse tipo de dieta restringe o consumo de carboidratos e aumenta a quantidade ingerida de gorduras boas e proteínas na alimentação dentro de um limite diário de calorias. Com a redução dos níveis de carboidratos, o organismo utiliza a gordura armazenada para extrair energia e, dessa maneira, acontece a diminuição de peso.
O que é dieta cetogênica e quais os tipos?
A dieta cetogênica se caracteriza pela baixíssima presença de carboidratos na alimentação. Existem várias maneiras de seguir essa dieta, por isso o que vai definir cada tipo é a proporção de cada macronutriente (carboidratos, gorduras e proteínas) na alimentação. A seguir, listamos os principais tipos:
– Clássica: O consumo de carboidratos não deve ultrapassar 10% das calorias diárias, enquanto o de proteínas varia de 20 a 30% e o restante das calorias proveniente das gorduras, entre 65% a 75%.
– Cíclica e focada: Nesse tipo, a pessoa cria um ciclo que consiste em seguir a dieta clássica por uma ou duas semanas seguidos de 2 dias em que é permitido o consumo de carboidratos. Porém, nesse período mais livre é bom evitar alimentos ricos em açúcares, como bolos, doces e sorvetes. A cíclica é indicada para atletas que precisam repor os estoques de energia para praticar exercícios mais intensos.
– Cetogênica com alta proteína: A diferença está no maior consumo de proteínas a partir do cálculo diário de calorias necessárias. Nesse tipo, a proporção ficaria em 35% de proteínas, 60% de gorduras e 5% de carboidratos. A cetogênica com alta proteína é um dos melhores métodos para emagrecimento, pois a proteína em maior quantidade eleva a sensação de saciedade e preserva a massa muscular magra, desde que seja aliada a exercícios físicos.
O que é dieta cetogênica e para que serve?
Com a ingestão mínima de carboidratos, ocorre a queima de gordura corporal e, consequentemente, o emagrecimento. Esse processo se dá porque os carboidratos são a principal fonte de glicose, o combustível para as células. Como a dieta cetogênica corta drasticamente o fornecimento de carboidratos, o organismo busca outras fontes e converte a gordura, nutriente base da dieta, em energia.
Por que a dieta cetogênica emagrece?
O que é dieta cetogênica e porque emagrece? O consumo de carboidratos fica abaixo de 50g diárias, enquanto o normal é de 200g por dia. O processo de emagrecimento ocorre também por conta do aparecimento dos corpos cetônicos. Essas moléculas influenciam nos níveis de grelina, um hormônio ligado ao apetite que influencia a sensação de fome. Portanto, quanto mais baixa a grelina, menor a vontade de comer.
O que é cetose?
A cetose é exatamente o processo da queima de gordura para a produção de energia pela falta de carboidrato. Com a quebra das células de gordura, surgem os corpos cetônicos no sangue, que regulam algumas funções do nosso corpo, como o apetite, por exemplo.
Grandes concentrações de corpos cetônicos no sangue podem deixá-lo mais ácido do que o normal e causar vários problemas. Por essa razão, a dieta cetogênica deve ser feita com o acompanhamento de um nutricionista.
Quanto tempo o corpo leva para entrar em cetose?
Em geral, a pessoa entra em processo de cetose de 2 a 3 dias após o início da restrição de carboidratos. Nesse período, podem surgir alguns sintomas, como dor de cabeça e cansaço, justamente pela adaptação do corpo na produção de energia por meio da gordura.
O que nos tira da cetose?
O principal motivo para ocorrer a cetose é o baixo nível de glicose no corpo. Portanto, não manter uma dieta diária restrita de carboidratos vai tirar o corpo do estado de cetose. Outro motivo pode ser o consumo em excesso de proteínas, já elas podem ser convertidas em glicose e diminuir a presença dos corpos cetônicos.
O consumo exagerado de calorias vai fazer com que seu organismo tenha gordura em excesso, dessa maneira fica mais difícil o emagrecimento. Fatores emocionais como o estresse podem ser motivos para furar a dieta, por essa razão é fundamental manter o foco.
O que pode comer na dieta cetogênica?
Já vimos o que é dieta cetogênica e como ela funciona, agora listamos os alimentos permitidos:
- Proteínas como carne vermelha, peixe, frango, ovos, iogurte e queijos pouco gordurosos
- Verduras em geral
- Alimentos ricos em gorduras poli-insaturadas, como azeite, castanhas, frutas secas e manteiga
- Alguns carboidratos permitidos como brócolis, aspargos, cogumelos e aipo, pois têm baixo índice glicêmico
- Bebidas somente água, café e chá
Quais frutas pode comer na dieta cetogênica?
Embora a maioria das frutas seja rica em carboidratos, nutriente bastante restrito na dieta cetogênica, algumas podem ser adicionadas ao cardápio. Abacate e coco são ótimas fontes de gorduras benéficas para o organismo e podem ser consumidas tranquilamente.
A melancia também apresenta baixo índice glicêmico, assim como o morango. Ambas podem complementar uma dieta cetogência e são ótimas fontes de vitaminas e outros nutrientes. Outras frutas com baixo teor de carboidrato são a framboesa, melão, limão e a carambola.
Suplementos para dieta cetogênica
Vimos que para se obter sucesso com a dieta cetogênica é preciso ter muito controle, ainda mais com a restrição de alguns alimentos. Para não faltar nenhum nutriente específico, o uso de suplementos é essencial, ainda mais para quem não deseja perder desempenho nos treinos por conta de uma dieta pobre em carboidratos.
Uma ótima opção para quem opta por essa dieta é o Whey Protein isolado, que possui 90% de proteínas de alto valor biológico sendo livre de gorduras e carboidratos. Além disso, ele não tem lactose e facilita o controle diário de calorias, ideal para quem pretende emagrecer.
Outro suplemento indicado é a cafeína. Além de dar mais disposição ao exercício físico, a cafeína também ajuda a acelerar a produção de corpos cetônicos, segundo estudos científicos. Como o café é uma das poucas bebidas liberadas na dieta cetogênica, o consumo em forma de suplemento é outra maneira de obter melhor desempenho nos treinos.
Quem não pode fazer dieta cetogênica?
O primeiro passo para quem pretende começar a dieta cetogênica é procurar um nutricionista. Esse profissional vai indicar o percentual correto de carboidratos a ser ingerido por dia e também como calcular a quantidade de carboidratos que cada alimento possui para não estourar o limite diário.
O acompanhamento médico é importante porque a restrição aos carboidratos pode ocasionar também a diminuição da oferta de algumas vitaminas e minerais que esse nutriente possui. Ele quem vai definir um cardápio balanceado e o tempo ideal da restrição para que a dieta seja feita de forma segura.
Por conta de todos esses motivos, alguns grupos não podem fazer a dieta cetogênica, entre eles:
- Crianças e adolescentes por estar em fase de desenvolvimento
- Pessoas com mais de 65 anos
- Gestantes e mulheres que estão amamentando
- Pessoas com diabetes tipo 1 e 2, dependentes de insulina
- Pessoas com histórico de doenças nos rins, fígado ou AVC
Agora que ficou definido o que é dieta cetogênica, você pode decidir pôr em prática ou não. Lembre-se de que o exercício físico combinado a essa dieta pode potencializar ainda mais os resultados pretendidos.
Leia também Dieta endomófica: o que você precisa saber
Diferenciais Recover Farma
Somos especialistas em desenvolver produtos que atuam diretamente no dia a dia das pessoas. Pensando nisso realizamos a manipulação da sua receita, conforme a sua necessidade. Priorizando preços justos junto a qualidade assegurada pelo certificado de manipulação confiável, garantido pela ANVISA. Tudo isso há mais de 8 anos no mercado.
Só a Recover Farma oferece produtos com a mais alta qualidade, direcionados para todos os tipos de públicos. Nosso objetivo é que todos vivam de forma saudável e feliz em todos os estágios da vida.
Queremos te ajudar na manutenção da sua saúde e bem-estar. Por esses motivos, lançamos mais de 40 produtos por mês. Nossa meta é proporcionar uma melhor qualidade de vida!
Quanto vale a sua saúde?
Recover Farma, sua farmácia de confiança em um clique!
só desejo falar que seu blog é show ! . parabéns pelo material
Olá!
Agradecemos por seu feedback! Volte sempre!
Equipe Recover Farma.
tenho passado as últimas semanas todas lendo seu site e achei muita
informação boa.
Olá!
Agradecemos por seu feedback! Volte sempre!
Equipe Recover Farma.
Olá lá , gosto de ler todos dos posts do seu site. Estou passando apenas para agradecer
você. Abraços
Olá, Maricela! Tudo bem?
Agradecemos por seu feedback! Volte sempre!
Equipe Recover Farma.