O chá é uma das bebidas mais populares do mundo e acredita-se que o seu consumo proporcione vários benefícios à saúde. Na Grã-Bretanha e em algumas outras partes do mundo, o chá é geralmente consumido com leite. No entanto, não está claro se a adição de leite ao chá oferece benefícios adicionais – ou interfere na atividade dos compostos do chá em seu corpo. Este post fornece uma visão geral dos efeitos da adição do leite ao chá.
Chá e leite: ambos oferecem benefícios
Enquanto vários tipos de chá podem proporcionar benefícios à saúde, os chás verde e preto são os mais pesquisados. Ambos são feitos das folhas da planta Camellia sinensis, mas passam por diferentes métodos de processamento.
Chás verdes e pretos são ricos em compostos vegetais chamados flavonoides. Esses compostos atuam como antioxidantes para ajudar a combater os danos celulares subjacentes causados por moléculas reativas conhecidas como radicais livres. Altos níveis de radicais livres contribuem para doenças cardíacas, câncer e outros problemas.
Especificamente, os chás verdes são ricos em flavonoides chamados catequinas, enquanto os chás pretos têm grandes quantidades de teaflavinas.
Devido a esses compostos, o consumo de chá verde e preto tem sido associado a menor pressão sanguínea, efeitos anticâncer e níveis reduzidos de colesterol em estudos com animais e humanos.
Por outro lado, o leite é rico em nutrientes, como proteínas, cálcio e potássio que são vitais para o crescimento, composição corporal e saúde óssea.
As proteínas do leite podem interferir nos compostos do chá?
Dado que o chá e o leite contêm compostos e nutrientes promotores de saúde, combinar os dois pode parecer benéfico.
De fato, um estudo com mais de 1.800 adultos na China descobriu que o consumo de chá e leite estava independentemente associado a um menor risco de câncer de boca e que eles podem ter um efeito particularmente benéfico quando consumidos juntos.
No entanto, alguns estudos sugerem que as proteínas do leite podem interferir na absorção e na atividade antioxidante dos compostos do chá.
Um estudo em 16 mulheres adultas observou que beber duas xícaras (500ml) de chá preto comum aumentou significativamente o fluxo sanguíneo, o que pode ajudar a melhorar a função cardíaca, em comparação com a água potável. Enquanto isso, beber chá preto com leite desnatado não teve esses efeitos.
Os pesquisadores concluíram que a caseína, um tipo de proteína no leite, pode se ligar aos flavonoides no chá e impedir sua atividade no corpo.
No entanto, outro pequeno estudo em nove adultos observou que o consumo de chá preto aumentou os níveis sanguíneos de flavonoides antioxidantes e que a adição de leite ao chá não inibiu esse efeito.
Curiosamente, os pesquisadores sugeriram que tempos de fermentação mais longos podem levar a uma melhor absorção dos antioxidantes no chá, independentemente da adição de leite.
Com base nos resultados conflitantes desses estudos, o leite pode interferir com a atividade de antioxidantes nos chás, até certo ponto, mas pode não ter o mesmo efeito nos chás que foram infundidos por longos períodos.
No entanto, são necessárias mais pesquisas para entender melhor os possíveis benefícios e as desvantagens da adição de leite ao chá.
O tipo de chá pode fazer a diferença
O efeito da adição de leite ao chá também pode depender do tipo de chá, mas os poucos estudos sobre esse assunto se concentraram principalmente no chá preto.
Como os chás verdes também são ricos em flavonoides, o leite pode teoricamente afetar os compostos do chá verde da mesma forma que afeta os compostos do chá preto.
De fato, um estudo em 18 adultos descobriu que o consumo de leite com cápsulas de chá verde inibia o aumento no número de calorias queimadas que normalmente resulta da ingestão de cápsulas de chá verde isoladamente.
Embora esses resultados sejam interessantes, são necessárias mais pesquisas para entender melhor o efeito da combinação de leite com chá verde em vez de suplementos de chá verde.
Além disso, nenhum estudo analisou os efeitos da adição de leite a chás além das variedades preta e verde.
CONCLUSÃO
O chá, especialmente as variedades preta e verde, é rico em compostos que atuam como antioxidantes e podem ajudar a baixar a pressão arterial e os níveis de colesterol, entre outros benefícios.
Alguns estudos sugerem que a adição de leite ao chá pode inibir a atividade desses compostos, enquanto outros observaram o efeito oposto.
Além disso, a maioria dos estudos sobre o consumo de leite e chá inclui amostras pequenas e não inclui participantes que bebem chá regularmente com leite por longos períodos.
Portanto, não está claro se a combinação de leite e chá é benéfica, embora o consumo de chá em geral tenha sido mais claramente associado a possíveis benefícios.
Conteúdo traduzido livremente e adaptado de healthline.
Diferenciais Recover Farma
Somos especialistas em desenvolver produtos que atuam diretamente no dia a dia das pessoas. Pensando nisso realizamos a manipulação da sua receita, conforme a sua necessidade. Priorizando preços justos junto a qualidade assegurada pelo certificado de manipulação confiável, garantido pela ANVISA. Tudo isso há mais de 8 anos no mercado.
Só a Recover Farma oferece produtos com a mais alta qualidade, direcionados para todos os tipos de públicos. Nosso objetivo é que todos vivam de forma saudável e feliz em todos os estágios da vida.
Queremos te ajudar na manutenção da sua saúde e bem-estar. Por esses motivos, lançamos mais de 40 produtos por mês. Nossa meta é proporcionar uma melhor qualidade de vida!
Quanto vale a sua saúde?
Recover Farma, sua farmácia de confiança em um clique!
